LOS MEJORES ALIMENTOS PARA COMBATIR LA GRIPE

Por Alyssa Greenstein, RD, LD/N

Prepararse para la temporada de gripe es muy importante para las madres durante esta época. Envases de desinfectante para las manos, desinfectante en aerosol y remedios para la gripe llenan las estanterías de las tiendas, dándonos la impresión de estar preparándonos para la llegada de una gran tormenta.

Pero la guerra anual contra el ejército bacteriológico no sólo se pelea en las manos, la cara y durante las pausas entre estornudos. Los especialistas de la salud dicen que todo empieza con lo que ingerimos. Se ha demostrado que ciertos alimentos y los nutrientes asociados con éstos tienen la propiedad de aumentar la capacidad de su cuerpo de combatir el resfriado común y otras enfermedades aún más severas. La buena noticia es que todos estos alimentos se pueden encontrar en la lista “saludable” de cualquier dieta, así que puede disfrutarlos a plenitud para mantenerse  saludable todo el año:

• La avena contiene un tipo de fibra que tiene propiedades antibacterianas.  Aparentemente, puede acelerar la curación de heridas y ayudar a que los antibióticos funcionen con mayor eficacia.
• El pescado, que ya se recomienda por sus propiedades saludables para el corazón, también es rico en un mineral que ayuda los glóbulos blancos a erradicar el virus de la gripe de su cuerpo. Muchos tipos de pescados son ricos en ácidos grasos como “Omega-3,” lo cual puede ayudar a proteger sus pulmones de las infecciones respiratorias.
• Tanto la carne de res como la leche son ricas en zinc, un mineral que ayuda en la generación de los glóbulos blancos, los cuales destruyen las bacterias y los virus presentes en el cuerpo. El zinc es uno de los minerales más ausentes en las dietas, por ello, con mayor razón aún se debe beber leche con las comidas.
• Podría decirse que yogur es el más conocido de todos los alimentos que ayudan a combatir la gripe. Como una excelente fuente de probióticos, yogur contiene “bacteria buena” que ayuda a mantener controladas a las “bacterias malas” que se encuentran en el sistema digestivo.
• Las batatas dulces son ricas en vitamina A, la cual ayuda a incrementar la habilidad de su cuerpo para combatir los gérmenes desde afuera hacia adentro. La piel es la primera línea de defensa del cuerpo contra los gérmenes y ésta requiere de una gran cantidad de vitamina A para mantener su integridad. Además de los vegetales color naranja, como las batatas dulces, la vitamina A también se encuentra en la leche y la leche achocolatada.